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一、崗位職責 1.烘焙制作核心工作：主導大區(qū)內門店烘焙產(chǎn)品的日常制作與生產(chǎn)，憑借豐富的烘焙經(jīng)驗把控原料配比、制作流程及成品品質，確保產(chǎn)品口感、外觀及新鮮度符合企業(yè)標準，滿足消費者需求。 2.新品創(chuàng)新研發(fā)：結合市場流行趨勢、地域消費特色及企業(yè)品牌定位，獨立或牽頭開展烘焙新品研發(fā)工作，包括產(chǎn)品口味、造型、工藝的創(chuàng)新設計，形成具有競爭力的新品矩陣并推動落地上市。 3.團隊帶教培養(yǎng)：負責區(qū)域內門店烘焙技工的帶教工作，制定系統(tǒng)的帶教計劃，通過理論講解、實操示范、過程指導等方式，幫助團隊掌握烘焙核心技能，提升團隊整體專業(yè)水平。 4.部門運營支持：協(xié)助烘焙部門負責人優(yōu)化生產(chǎn)流程，降低食材損耗，提升生產(chǎn)效率；監(jiān)督烘焙設備的日常維護與規(guī)范使用，確保生產(chǎn)安全；配合門店營銷活動，提供烘焙產(chǎn)品相關的專業(yè)支持。 二、任職要求 新增：理解并認可公司文化理念；傳播并踐行企業(yè)文化；對于烘焙行業(yè)有一定認知和思考，并真誠的認可和喜歡；愿意幫助與成就他人； 5. 經(jīng)驗要求：具備5年以上烘焙制作、3年以上產(chǎn)品研發(fā)或帶教相關工作經(jīng)驗，擁有扎實的烘焙技術功底，熟悉面包、蛋糕、點心等各類烘焙產(chǎn)品的制作工藝及流程。 6.背景要求：優(yōu)先錄用來自知名烘焙連鎖企業(yè)（如好利來、元祖、85℃等）的資深技術人員，或擁有獨立烘焙門店創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷者，熟悉行業(yè)運營模式及品質管控標準。 7.核心能力：具備較強的新品創(chuàng)新能力，有成功研發(fā)并落地推廣新品的案例；具備專業(yè)的帶教或培訓能力，有完整帶教團隊培訓經(jīng)驗，能有效傳遞技術知識與操作技巧。 8.職業(yè)素養(yǎng)：熱愛烘焙行業(yè)，對品質有追求；具備良好的責任心、執(zhí)行力及團隊協(xié)作精神；能適應零售行業(yè)門店運營節(jié)奏，服從所在城市門店的工作安排。