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崗位職責(zé)： 1.負(fù)責(zé)食堂項(xiàng)目的全面工作，執(zhí)行公司的規(guī)章制度； 2.及時(shí)準(zhǔn)確地向公司反映經(jīng)營(yíng)中遇到的各種問(wèn)題，并結(jié)合實(shí)際，提出合理化建議； 3.負(fù)責(zé)制定服務(wù)規(guī)范程序和營(yíng)銷(xiāo)策略，報(bào)營(yíng)運(yùn)部核準(zhǔn)后負(fù)責(zé)組織實(shí)施； 4.組織廚師長(zhǎng)、客服經(jīng)理、主管等，根據(jù)就餐客人的意見(jiàn)，改進(jìn)和提高服務(wù).菜品質(zhì)量； 5.督促完成本店日常經(jīng)營(yíng)工作，按時(shí)做好考勤記錄，月末編制員工考勤表，檢查員工出勤情況.儀容儀表.個(gè)人衛(wèi)生； 6.加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，全面掌握店內(nèi)營(yíng)業(yè)情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決營(yíng)業(yè)中出現(xiàn)的各種問(wèn)題； 7.加強(qiáng)財(cái)產(chǎn)管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費(fèi)用開(kāi)支和物品損耗，嚴(yán)控成本，杜絕浪費(fèi)； 8.認(rèn)真抓好服務(wù)質(zhì)量、菜品質(zhì)量、食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、治安安全、防火安全等幾個(gè)主要環(huán)節(jié)工作,嚴(yán)防各類(lèi)安全事故發(fā)生。