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【公司簡(jiǎn)介】 格外餐飲，專(zhuān)注團(tuán)餐行業(yè)20余年，以企事業(yè)單位內(nèi)部餐廳為核心服務(wù)項(xiàng)目 【工作地點(diǎn)】 企業(yè)單位內(nèi)部食堂餐廳 （成都西站旁） 【薪資待遇】 4500，月休four天，包吃住 【工作職責(zé)】 1. 按菜單和季節(jié)需求，獨(dú)立研發(fā)或制作各類(lèi)涼菜（如涼拌菜、鹵味、刺身、冷拼等），精準(zhǔn)控制調(diào)味、腌制時(shí)間，保證口感與風(fēng)味穩(wěn)定。 2. 負(fù)責(zé)涼菜食材的預(yù)處理，包括清洗、切配、腌制、鹵制等，對(duì)食材新鮮度和品質(zhì)嚴(yán)格把關(guān)，杜絕變質(zhì)食材使用。 3. 注重涼菜擺盤(pán)與造型設(shè)計(jì)，根據(jù)菜品特點(diǎn)搭配器皿和裝飾，提升視覺(jué)呈現(xiàn)效果，符合餐廳出品標(biāo)準(zhǔn)。 4. 專(zhuān)用涼菜間的衛(wèi)生管理，定期清潔操作臺(tái)、刀具、冷藏設(shè)備，生熟食材分開(kāi)存放，避免交叉污染，嚴(yán)格遵守食品安全規(guī)范。 5. 配合廚師長(zhǎng)核算涼菜成本，控制食材損耗，定期檢查涼菜庫(kù)存，確保食材周轉(zhuǎn)合理、新鮮。 【任職要求】 1. 3年以上團(tuán)餐工作經(jīng)驗(yàn)，及涼菜崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 2. 年齡30-55歲； 3. 具備較強(qiáng)的責(zé)任心、時(shí)間觀(guān)念、溝通能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力、抗壓能力等； 【其他信息】 您可以和面試官提前預(yù)約到現(xiàn)場(chǎng)面試和試菜。 我們同步正在招募的其他崗位：【廚師長(zhǎng)】【面點(diǎn)師】【粉面中工】【切配普工】【洗碗工】等。