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一、菜品制作
? 按標(biāo)準(zhǔn)完成烹飪：根據(jù)菜單、食譜或顧客需求，嚴(yán)格把控食材配比、調(diào)味和烹飪流程，確保菜品口味、色澤、擺盤符合餐廳標(biāo)準(zhǔn)。
? 把控出品質(zhì)量：對(duì)成品進(jìn)行口感、外觀檢查，杜絕不合格菜品上桌，維護(hù)食堂口碑。
二、食材與廚房管理
? 食材處理與儲(chǔ)備：負(fù)責(zé)食材的清洗、切配、腌制等預(yù)處理工作，合理規(guī)劃食材用量，避免浪費(fèi)；定期檢查庫存，確保食材新鮮度，及時(shí)申購短缺物資。
? 廚房設(shè)備維護(hù)：正確使用和保養(yǎng)爐灶、烤箱、冰箱等廚房設(shè)備，發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)報(bào)修，保障操作安全和效率。
? 衛(wèi)生與安全管理：嚴(yán)格遵守廚房衛(wèi)生規(guī)范，定期清潔操作區(qū)域、廚具及餐具，確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)；執(zhí)行防火、防燙等安全操作流程，避免事故發(fā)生。
四、其他職責(zé)
? 遵守制度規(guī)范：服從餐廳管理安排，參與例會(huì)，反饋工作中遇到的問題并提出改進(jìn)建議。
要求：
會(huì)開菜譜、核算成本
上班時(shí)間：9:30-13:30上班，整理好下班，薪資：4000 200全勤
工作地點(diǎn)：工作地點(diǎn)汕頭大學(xué)路蓮塘附近