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崗位職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)餐廳的全面管理工作并保證經(jīng)營指標(biāo)的完成；

2、負(fù)責(zé)制訂餐廳的管理、服務(wù)工作計(jì)劃，合理安排與布置各項(xiàng)業(yè)務(wù)工作，保證為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)；

3、負(fù)責(zé)督導(dǎo)檢查領(lǐng)班的日常管理工作，并定期進(jìn)行工作業(yè)績評估，實(shí)施獎(jiǎng)懲；

4、負(fù)責(zé)督導(dǎo)檢查餐廳員工執(zhí)行餐廳規(guī)章制度的情況和服務(wù)質(zhì)量，保證按照餐廳制定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與程序?yàn)橘e客提供良好的服務(wù)；

5、不斷向廚師長傳達(dá)就餐客人的需求，建議更換菜單及品種；

6、定期崗位專業(yè)技能培訓(xùn)與服務(wù)培訓(xùn)，制定有效的培訓(xùn)方案。

崗位要求：

1、同等崗位3年以上管理工作經(jīng)驗(yàn)；

2、中專以上學(xué)歷，熟悉中西餐管理、服務(wù)流程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，有餐飲管理、市場營銷學(xué)方面的知識儲備；

3、善于服務(wù)及專業(yè)技能的培訓(xùn)工作；

4、良好的組織溝通協(xié)調(diào)能力，善于處理各類客人的實(shí)際問題；

5、熟練制作各類營業(yè)報(bào)表，辦公軟件熟練使用能力及有市場數(shù)據(jù)歸納總結(jié)分析能力；