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崗位職責(zé) 1. 按客戶定制需求完成產(chǎn)品打樣，調(diào)整工藝參數(shù)，匹配產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 2. 分階段（小樣/中試/量產(chǎn)）完成配方設(shè)計(jì)與成本核算，優(yōu)化出品率 3. 開展老產(chǎn)品原輔料更換測(cè)試，優(yōu)化口感、降低成本，驗(yàn)證備選方案 4. 編寫、修訂產(chǎn)品工藝文件，協(xié)同生產(chǎn)/品控/供應(yīng)鏈完成文件確認(rèn)與落地 5. 跟進(jìn)新產(chǎn)品中試、量產(chǎn)全流程，梳理優(yōu)化設(shè)備參數(shù)與工藝 任職要求 ? 大專及以上，食品相關(guān)專業(yè)，2年以上肉制品研發(fā)經(jīng)驗(yàn) ? 熟練掌握配方設(shè)計(jì)、工藝優(yōu)化、成本核算，能獨(dú)立完成從打樣到量產(chǎn)全流程 ? 熟悉食品法規(guī)、品控標(biāo)準(zhǔn)，具備良好的跨部門溝通與問題解決能力 ? 嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致、責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)實(shí)驗(yàn)室 車間工作環(huán)境 薪資福利 ? 薪資6k-10k/月，五險(xiǎn)、帶薪年假、節(jié)日福利 ? 完善晉升通道，專業(yè)培訓(xùn)機(jī)會(huì)，舒適辦公環(huán)境