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崗位職責(zé): 1、全面控制、協(xié)調(diào)生產(chǎn)工廠的人員管理及各項(xiàng)生產(chǎn)活動(dòng)；2、負(fù)責(zé)工廠的日常管理工作及工廠員工的管理、指導(dǎo)、培訓(xùn)及考核評(píng)估；3、負(fù)責(zé)中央廚房各生產(chǎn)線作業(yè)流程，優(yōu)化設(shè)備及人效，提升產(chǎn)能、降低成本;4、管控廠內(nèi)生產(chǎn)排程、交期及產(chǎn)量;5、負(fù)責(zé)統(tǒng)籌、規(guī)劃、管理倉儲(chǔ)及配貨，保證配送準(zhǔn)確及時(shí); 6、管控產(chǎn)品品質(zhì)，不斷提升產(chǎn)品狀態(tài)及質(zhì)量穩(wěn)定性；7、監(jiān)控規(guī)范操作方法，確保生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的安全和清潔; 任職要求：1、大專及以上學(xué)歷，電腦操作熟練；2、10年以上餐飲、食品行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，5年以上生產(chǎn)管理工作經(jīng)驗(yàn)，有中央廚房籌建工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先；3、熟悉食品安全、熟悉餐飲、食品行業(yè)生產(chǎn)、設(shè)備管理，熟悉先進(jìn)的企業(yè)管理模式，具備良好的行業(yè)管理理念；4、具有優(yōu)秀的組織、溝通、協(xié)調(diào)能力，超強(qiáng)的現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)人員管理能力和一定的可培養(yǎng)的行政管理能力,有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)力和帶動(dòng)力，能很好的分析問題和解決問題；5、具備很強(qiáng)的品質(zhì)管理、流程優(yōu)化、統(tǒng)籌組織和溝通協(xié)調(diào)能力，有很好的分析問題和解決問題的能力；6、較好的領(lǐng)導(dǎo)和組織協(xié)調(diào)能力、溝通能力、執(zhí)行能力，能承受一定的工作壓力。 職能類別：工廠經(jīng)理/廠長(zhǎng) 關(guān)鍵字：餐飲中央廚房生產(chǎn)管理